天热了，最该吃的不是黄瓜，而是它，1天吃2片，精神十足过夏天。
酷暑已至，天气真的太热了。现在这个季节，很多人都是无精打采的样子。俗话说“无病三分虚”这是夏季人们普遍的表现。从前我也是这样，天一热就无精打采，总觉得是四肢无力的，做什么事情都没有精神头，后来朋友转教给我一个夏日小食的做法，每天早餐的时候适当吃几片，来调理身体，一段时间后，果然觉得人有精神了，每天只要作息时间合理安排，子午觉睡好，即使再热的天也不觉得发困，人很有精神。公司的同事们都说我精力充沛的。
这个夏日小食就是经典的“醋泡仔姜”
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。这句俗话也是古来流传下来的，说姜这个东西是夏日里极好的滋补调养品，夏天调养身体一定要记得吃姜。很多人会疑惑，本来天热的就不行，最想吃的是冰淇淋等等凉爽消暑的食品，姜是辛辣之物，这样热上加热吃真的好吗？
上面我们有说夏天是“无病三分虚”，为什么呢？这是因为夏天天热温度高，会导致人体大量的出汗来排热，人们在出汗的时候，身体的阳气、热量出现了向外扩散的情况，阳气是在体表的，阳气散发、扩散了，身体就会出现虚弱的状态；人的身体虚弱了会导致脾胃虚寒的状况，也就是外热内冷；如果再大量吃一些生冷的食物，就更会让人出现严重的内寒的状况。
体寒就会让人出现精神虚弱、容易疲劳，无精打采的样子，天热手脚却冰凉，长久下去，必定会导致身体出现不好的症状。而要避免这个体寒的状况，最好的办法就是吃姜。生姜有助阳气的功效，而且生姜具有健脾胃的能力，也正对应了夏天的养生特点。古人留下的养生之道绝对是受教的。
姜的口味多辛辣，当然不能直接吃，我们可以用姜做姜枣茶，糖姜片等等来吃，最简单的做一次吃半月的方法就是我今天的醋泡姜，不仅仅好吃，还不会的发生因为姜的辛辣而让人上火的状况，而且醋开胃，早餐里来上几片，当佐餐小菜吃，不论搭配清粥还是米糊，或者搭配汤面，就是面包夹上它都好吃得很。
来看看醋泡姜的做法。
材料：生仔姜，食醋。
做法：
1、把生姜洗干净，厨房纸擦干姜外表残留的水分。我们醋泡姜选用仔姜是最好的，仔姜很鲜嫩，水分充足，纤维少，没有很大的辛辣味，吃起来不杀口，最适合做醋泡姜，现在网购都有，很方便。
2、把晾好的生姜切大片，不要太厚哈，薄一点容易泡透，口感也好。我用了两个保鲜盒，洗干净擦干，把姜片码在里面。
3、根据自己所用的姜的量用醋，把醋烧开后晾凉。
4、把醋倒入姜片里，浸泡上，盖好，冰箱内冷藏三天就可以吃了。
5、这是泡好的生姜，变得很软了，口感清脆，不辛辣，就是小孩子都能吃呢。做一次吃半月，超省事
。
小贴士：
生姜的种类也有多种，我们做醋泡姜最好是仔姜，也有胶子姜的，不会很辛辣，吃起来清脆，再加上有醋的清香，混合起来的味道非常好吃。
泡姜的醋煮开了再用吗，这样能起到杀菌的作用，泡好后取姜的时候用干净无水的筷子，姜吃过了，剩余下来的醋可以拌菜、炒菜或者直接冲水喝都很好。
吃醋泡姜最好是在早晨，还有句俗话说：“上桌萝卜下床姜”，早餐里吃是最好的，午餐晚餐内就不要吃了。
夏天正是吃姜的好时节，会让人暖胃暖心，精神十足地过夏天，千万要试试哦！
